Dinas Kesehatan Kota Sibolga Lakukan Pemeriksaan Pangan Intensif di Sejumlah Pasar dan Swalayan

Pemeriksaan tersebut dipimpin langsung oleh Pelaksana Tugas (Plt.) Kepala Dinas Kesehatan Kota Sibolga, Sri Wahyuni, SKM., M.Si., didampingi Kepala Bidang Pelayanan Sumber Daya Kesehatan, dr. Nurwinda Saidi Rijal, serta Pj. Seksi Kefarmasian, Alat Kesehatan, dan PKRT, Lanny Permata Sari Nst., S.Farm., Apt.

Kegiatan tersebut dilakukan sebagai upaya untuk melindungi masyarakat serta mengantisipasi potensi peredaran pangan olahan yang tidak memenuhi ketentuan (TMK), seperti produk tanpa izin edar, produk kedaluwarsa atau rusak, label kemasan yang tidak sesuai ketentuan, serta memastikan keamanan takjil, makanan olahan, dan parsel Lebaran dari penggunaan bahan berbahaya seperti formalin, boraks, serta pewarna tekstil Rhodamin B dan Methanil Yellow.

Pengawasan tersebut dilakukan di beberapa lokasi, antara lain Pasar Tradisional Sibolga Nauli, Pasar Kota Baringin, Swalayan Nauli, Aido Swalayan, sejumlah gerai Indomaret dan Alfamart, serta Sentra Takjil Kota Baringin.

Dalam pelaksanaannya, tim melakukan pemeriksaan terhadap kemungkinan penggunaan zat berbahaya, pengecekan kemasan, label, izin edar, serta tanggal kedaluwarsa pada produk pangan kemasan maupun produk industri rumah tangga pangan yang dijual di swalayan dan gerai ritel. Pemeriksaan dilakukan menggunakan metode uji cepat (rapid test kit) di lapangan serta inspeksi langsung ke gudang dan tempat penjualan.

Pengawasan tersebut bertujuan untuk menjamin perlindungan konsumen, memastikan produk pangan yang beredar aman dan bermutu, mencegah potensi keracunan makanan, serta mendeteksi kemungkinan penggunaan bahan kimia berbahaya pada pangan.

Berdasarkan hasil pengawasan di lapangan, sampel pangan yang diambil dari Pasar Tradisional Sibolga Nauli seperti mie tek-tek, anggur ungu, cincau, mie kwetiau, tahu, bakso, kolang-kaling, cendol, kurma, kue lapis, dan semangka merah menunjukkan hasil negatif dari kandungan boraks, formalin, Rhodamin B, dan Methanil Yellow.

Sementara itu, sampel pangan yang diambil dari Pasar Tradisional Kota Baringin, antara lain mie tek-tek, anggur hijau, tahu, bakso, kue lapis, semangka merah, semangka kuning, dan bolu gulung, juga menunjukkan hasil negatif terhadap seluruh parameter pengujian bahan berbahaya.

Selain itu, tim juga melakukan pemeriksaan secara sampling terhadap parsel Lebaran untuk memastikan tidak terdapat produk kedaluwarsa, rusak, maupun produk tanpa izin edar. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa produk yang terdapat dalam parsel telah sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

Namun demikian, pada pemeriksaan di beberapa gerai ritel seperti Aido, Swalayan Nauli, Indomaret, dan Alfamart, masih ditemukan produk yang tidak memiliki label halal, tidak memiliki izin edar, serta kemasan produk yang rusak namun disimpan bersamaan dengan produk yang masih layak jual.

Tim juga melakukan pemeriksaan terhadap sejumlah takjil yang dijual di sentra takjil, diantaranya kue vario, kue lapis, puding mangga, kue bolu, minuman mata ikan, dan es doger.

Hasil pengujian menunjukkan bahwa seluruh sampel takjil negatif dari kandungan boraks, formalin, Rhodamin B, dan Methanil Yellow.

Menindaklanjuti temuan tersebut, Dinas Kesehatan Kota Sibolga melakukan penarikan terhadap produk yang tidak memiliki izin edar dan label halal, serta memberikan edukasi kepada pelaku usaha agar lebih memperhatikan aspek kemasan, label, masa kedaluwarsa, izin edar produk, serta pemisahan penyimpanan antara produk retur dan produk yang masih layak jual.

Kegiatan pemeriksaan pangan tersebut secara rutin dilaksanakan setiap tahun menjelang perayaan Idul Fitri, mengingat meningkatnya permintaan masyarakat terhadap berbagai produk pangan untuk kebutuhan berbuka puasa maupun perayaan hari raya.

Melalui pengawasan tersebut, diharapkan keamanan pangan yang beredar di Kota Sibolga tetap terjaga sehingga masyarakat dapat berbelanja dengan aman dan nyaman.***